Грибной сезон - польза грибов

С глубокой старины люди помногу собирали грибы. До сих пор это занятие очень популярно. Почему же? Оказывается, что грибы обладают многими достоинствами. В них большое количество витаминов и минералов, белка (как в говядине), низкая калорийность (грибы на 90% состоят из воды) и они могут стать просто вкусным блюдом на вашем столе. Зачастую грибы выращивают на своих садовых и огородных участках их любители, как выращивать грибы и другие культуры рассказывает сайт http://moi-8sotok.ru/.

Когда следует отправляться в лес?

Как только сошёл снег и температура земли поднялась до +1 С, а тополя и осины сбросили серёжки, можно попытать удачу на первой «охоте». У вас примерно больше недели на то, чтобы собрать подосиновики, подберёзовики, маслята и, конечно, сморчки, за которыми чаще всего идут в лес, так как ранней весной наблюдается их бурный рост. Подберёзовики, как видно из названия, любят березняки, ищите их там. Сморчки – причудливые грибы со сморщенной шляпкой, иногда в виде конуса (сморчок конический), поодиночке растут в смешанных и сосновых лесах. Некоторыми специалистами эти грибы относятся к ядовитым, так как содержат гельвелловую кислоту. Но при сушке или кипячении эта проблема легко исчезает. Маслёнок чаще встречается на опушках и сосняках, посадах. В лиственных лесах можно встретить лиственные маслята.

В конце мая – начале июня, после майских дождей и цвета лип рекомендуем возобновить походы за грибами. В течение двух - трех недель вы можете насобирать сыроежки и дождевики. Дождевики любят открытые пространства – поля, луга, окраины леса, лесные поляны. Растут, как правило, небольшими полукольцами, но встречаются и одиночные плоды. Сыроежки - самые распространенные грибы в России, растут в хвойных, лиственных и смешанных лесах.

Ближе к середине июня лес начнет обогащаться подберезовиками, подосиновиками, маслятами, боровиками, лисичками и другими любимыми грибами. Но многие считают, что конец июнь-июля не грибное время из-за жары. Хотя, если на дворе стоит дождливая погода, то в лесу можно обнаружить множество грибов. Белый гриб (боровик), главным образом предпочитает березняки, дубравы, очень любит песчаную почву сосновых боров. Подосиновик (челыш) растет в смешанных лесах. Так как его грибница сообщается с корнями осины, то чаще всего его находят рядом с осинами. Лисички вы найдёте в хвойных и лиственных лесах, березниках и можжевельниках. Они растут группами, поэтому, когда вы нашли одну лисичку, будьте внимательны, рядом прячутся еще плоды.

Август преподносит грибникам богатые подарки. Когда ночи удлиняются, жара постепенно спадает, а ночные туманы и роса по утрам дают больше влаги, вам следует вооружиться корзинами и бежать в лес! Осенью не только произрастают осенние грибы, но и обильно растут летние. Это золотая пора для грибника продержится до ноября. Опята одни из самых желанных в это время грибов растут на пнях и подгнивших или опавших деревьях, в основном лиственных. Желаем успехов в вашей охоте!